課程安排
授課老師
于海峰：博士，教授 碩士研究生導(dǎo)師；山東省食品安全專家委員會(huì)委員 山東省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)專家?guī)烊霂鞂＜?/b>
曾在全國百強(qiáng)藥企擔(dān)任研發(fā)主管和產(chǎn)品經(jīng)理，并與2014年聯(lián)合創(chuàng)立全國十大嬰童品牌。長期從事智能感官（味覺與嗅覺）科學(xué)及藥食同源天然產(chǎn)物營養(yǎng)學(xué)研究，先后主持及參與國家自然科學(xué)基金、“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、航天科技項(xiàng)目、浙江省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等國家及省部級(jí)科研項(xiàng)目13項(xiàng)。相關(guān)研究成果以第一作者發(fā)表于npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等國際學(xué)術(shù)期刊，申請(qǐng)國家及國際發(fā)明專利91項(xiàng)，開發(fā)并上市了42款營養(yǎng)保健食品和化妝品。
培訓(xùn)時(shí)間&費(fèi)用
適用對(duì)象
聯(lián)系方式
課程特點(diǎn)
其他信息
【報(bào)名回執(zhí)】SEPA線下培訓(xùn)—感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班-初級(jí)班（濟(jì)南站）（0302-0304）.doc.doc
于海峰：博士，教授 碩士研究生導(dǎo)師；山東省食品安全專家委員會(huì)委員 山東省食品安全抽檢監(jiān)測(cè)專家?guī)烊霂鞂＜?/b>
2007年6月畢業(yè)于天津科技大學(xué) 獲發(fā)酵工程工學(xué)博士學(xué)位，入職齊魯工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，2008年12月-2010年12月進(jìn)入山東大學(xué)博士后流動(dòng)站與阜豐發(fā)酵集團(tuán)有限公司博士后工作站進(jìn)行合作研究。
主要研究方向：食品感官科學(xué)技術(shù)，食品風(fēng)味化學(xué)研究。從2007年開始主講《食品感官品評(píng)》和《食品工程原理》課程，《食品工程原理》課程獲得齊魯工業(yè)大學(xué)一流課程，食品感官品評(píng)教學(xué)案例獲得齊魯工業(yè)大學(xué)案例二等獎(jiǎng)；多次為食品企業(yè)進(jìn)行食品感官品評(píng)方法和實(shí)操培訓(xùn)，對(duì)感官品評(píng)科學(xué)方法理論和應(yīng)用體系具有較深的領(lǐng)悟。
先后主持完成國家十一五科技支撐計(jì)劃子課題，國家自然科學(xué)青年基金項(xiàng)目等10余項(xiàng)。研究成果獲得山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)；內(nèi)蒙古自治區(qū)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)；臨沂市科技發(fā)明獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)；臨沂市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。先后在國內(nèi)外重要期刊和國際學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表論文56篇，參編著作和教材3部。參與完成GB/T22003-2017合格評(píng)定 食品安全管理體系審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求標(biāo)準(zhǔn)起草工作，ISO/IECTR17032:2019(過程認(rèn)證方案標(biāo)準(zhǔn)起草工作。
毛岳忠：副研究員，碩士生導(dǎo)師；浙江省有機(jī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副理事長，浙江省食品學(xué)會(huì)理事。曾在全國百強(qiáng)藥企擔(dān)任研發(fā)主管和產(chǎn)品經(jīng)理，并與2014年聯(lián)合創(chuàng)立全國十大嬰童品牌。長期從事智能感官（味覺與嗅覺）科學(xué)及藥食同源天然產(chǎn)物營養(yǎng)學(xué)研究，先后主持及參與國家自然科學(xué)基金、“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、航天科技項(xiàng)目、浙江省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等國家及省部級(jí)科研項(xiàng)目13項(xiàng)。相關(guān)研究成果以第一作者發(fā)表于npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等國際學(xué)術(shù)期刊，申請(qǐng)國家及國際發(fā)明專利91項(xiàng)，開發(fā)并上市了42款營養(yǎng)保健食品和化妝品。
培訓(xùn)時(shí)間&費(fèi)用
時(shí)間：2023年3月2-4日，2.5天；
地點(diǎn)：濟(jì)南·感官分析研究中心
費(fèi)用：3600元/人 ，同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)3400元/人。（培訓(xùn)費(fèi)用包含資料費(fèi)、結(jié)業(yè)證書、合影等，另外差旅、食宿需要自理）地點(diǎn)：濟(jì)南·感官分析研究中心
適用對(duì)象
感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
聯(lián)系方式
劉老師 15550410868（微信同號(hào)）
曲老師 13210910866（微信同號(hào)）
課程特點(diǎn)
理論+實(shí)操，最大化培訓(xùn)效果；
實(shí)用性強(qiáng)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)感官分析技術(shù)；
經(jīng)典實(shí)例，豐富感官分析實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；
專家團(tuán)隊(duì)，與您分享感官分析精髓。
其他信息
報(bào)名方式：請(qǐng)?jiān)敿?xì)填寫附件1：報(bào)名回執(zhí)，并回復(fù)至郵箱：service8@esensmart.com
樣品征集：為豐富培訓(xùn)實(shí)操案例，每期培訓(xùn)選2組學(xué)員樣品進(jìn)行操作。見附件2：樣品登記表
本培訓(xùn)為系列培訓(xùn)班，可按報(bào)名情況調(diào)節(jié)培訓(xùn)時(shí)間，可針對(duì)某一行業(yè)進(jìn)行定制化培訓(xùn)，同行業(yè)人士可安排在一期進(jìn)行培訓(xùn)交流。
附件1： 樣品征集：為豐富培訓(xùn)實(shí)操案例，每期培訓(xùn)選2組學(xué)員樣品進(jìn)行操作。見附件2：樣品登記表
本培訓(xùn)為系列培訓(xùn)班，可按報(bào)名情況調(diào)節(jié)培訓(xùn)時(shí)間，可針對(duì)某一行業(yè)進(jìn)行定制化培訓(xùn)，同行業(yè)人士可安排在一期進(jìn)行培訓(xùn)交流。
【報(bào)名回執(zhí)】SEPA線下培訓(xùn)—感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班-初級(jí)班（濟(jì)南站）（0302-0304）.doc.doc 附件2： 樣品信息登記表.doc.doc
樣品信息登記表.doc.doc
