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辣味感官評(píng)價(jià)
2024-01-30
基于超快速氣相電子鼻構(gòu)建不同品種花椒和花椒提取物指紋圖譜庫及應(yīng)用研究
2024-01-29
葡萄酒香味成分研究
2024-01-26
堅(jiān)果類休閑食品在口腔加工中的感官體驗(yàn)及其評(píng)價(jià)概述
2024-01-24
食品感官評(píng)價(jià)的生理學(xué)和心理學(xué)基礎(chǔ)
2024-01-23
以魚肉為例,分享腥味的感官分析方法及腥味來源、處理方法
2024-01-18
鮮味感官評(píng)價(jià)內(nèi)容匯總:鮮味物質(zhì)種類、常見鮮味添加劑、鮮味評(píng)價(jià)方法以及調(diào)味品中的增鮮技術(shù)
2024-01-18
苦味感官研究的多種評(píng)價(jià)方法及其特點(diǎn)
2024-01-16
基于電子鼻的鯽魚肉新鮮度研究
2024-01-15
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